Bolachinhas de cacau

Tenho andado tão stressada que nem tenho fotografado os doces que tenho feito! E fiz 1 bolo de aniversário tão lindo e original para o 2º aniversário da minha Mafaldocas... fiquei tão triste de não me ter lembrado, mas não faz mal, qualquer dia faço novamente, fotografo e partilho a receita!

Hoje venho partilhar uma receita que experimentei hà 15 dias quando fui visitar a minha amiga Catarina, fiz estas bolachinhas para a sua filha Matilde que tem 3 aninhos e é um doce!

Receita:

200 g de farinha de trigo
200 g de manteiga amolecida
30 g de cacau
50 g de açúcar em pó
1 ovo
1 pitada de sal
Peneirar a farinha com o sal, o açúcar e o cacau.
Juntar a manteiga e amassar.
Juntar o ovo batido sem parar de bater.
Tapar a taça da massa com película aderente e refrigerar por 30 minutos/1 hora ou até que a massa esteja muito fria e dura.
Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal até que tenha uns 0.5 cm de altura.
Refrigerar novamente até que esteja bem fria.
Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Retirar a massa do frigorífico e com um molde cortar as bolachas.
Dispor as bolachas sobre o tabuleiro.
Refrigerar novamente.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Cozer as bolachas durante uns 10 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.


Quanto a mim ficaram uma delícia, os mais gulosos queixaram-se de falta de açúcar!
Portanto, gulosos dobrem no açúcar!

Beijinhos doces para todos!