tag:blogger.com,1999:blog-75585126308582849332024-03-13T11:14:49.292-07:00A Cereja no topo do CupcakeA Cereja no topo do CupcakeCarla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-22185761789272043982012-03-12T17:54:00.005-07:002012-03-12T18:09:48.341-07:00Bolo de Aniversário Janeiro 2012Este ano queria um bolo que fosse simples mas muito saboroso...procurei, procurei e encontrei uma receita que me convenceu de imediato, um bolo de fécula!<br />Desta vez tenho de agradecer a receita à Leonor de Sousa Bastos que a partilhou no seu site <a href="http://www.flagrantedelicia.com/">Flagrante Delícia</a>.<br /><br />O resultado, para além de um bolo simples e muito saboroso foi também este aspecto lindíssimo:<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FmEBL-TkUSw/T16c8k2_obI/AAAAAAAABCA/9Eg5jTQs7d0/s1600/SAM_1410.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-FmEBL-TkUSw/T16c8k2_obI/AAAAAAAABCA/9Eg5jTQs7d0/s400/SAM_1410.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719181141307531698" border="0" /></a>Passo a transcrever a receita:<br /><br /><p>Bolo de fécula<br />8 ovos<br />250 g de açúcar<br />160 g de fécula de batata</p> <p>Creme pasteleiro<br />400 ml de natas<br />600 ml de leite<br />6 gemas<br />200 g de açúcar<br />80 g de amido de milho<br />Casca de limão</p> <p>125 g de coco ralado</p> <p>Bolo de fécula<br />Pré-aquecer o forno a 180º C.<br />Untar com manteiga e forrar com papel vegetal duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro.<br />Bater as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas.<br />Bater as claras em castelo.<br />Misturar um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo.<br />Misturar as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.<br />Peneirar a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.<br />Dividir a massa pelas duas formas e cozer durante cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.<br />Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria antes de deseformar.</p> <p>Creme pasteleiro<br />Misturar o açúcar com o amído de milho, um pouco de leite e as gemas.<br />Misturar o restante leite com a nata e a casca de limão, num tacho, e levar ao lume até ferver.<br />Verter sobre a primeira mistura, mexendo bem e levar de novo ao lume, mexendo regularmente até ferver e engrossar.<br />Retirar do lume, colocar o creme numa taça e tapar com película aderente, colocando a película “colada” ao creme para evitar que se forme uma crosta à superfície. Refrigerar até arrefecer. *<br />Antes de usar o creme, bater novamente. </p> <p>Colocar uma metade de bolo num prato, espalhar por cima uma porção de creme e colocar a outra metade por cima.<br />Cobrir completamente o bolo com o creme e cobrir com coco ralado. </p> *para que o creme arrefeça mais depressa, pode colocar-se numa taça dentro de um banho-maria de água com gelo e bater até arrefecer completamente.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NXACkotf6nc/T16dzFUBT0I/AAAAAAAABCM/in5s8ExAQ-c/s1600/SAM_1415.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-NXACkotf6nc/T16dzFUBT0I/AAAAAAAABCM/in5s8ExAQ-c/s400/SAM_1415.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719182077732147010" border="0" /></a>Delicioso...Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-45257055533309298962012-03-09T09:57:00.005-08:002012-03-09T16:55:34.342-08:00O bolo do meu aniversário do ano passado....Bem, a vida não me tem deixado muito tempo para passar por aqui. Mas agora vou tentar atualizar este blog que eu tanto gosto, postando algumas receitas que tenho experimentado.<br />Como a do bolo do meu aniversário de 2011 em que descobri uma receita super tentadora no Baunilha e Caramelo: Bolo Tiramisú.<br /><br />Arrisquei e foi realmente um sucesso! Só tenho de agradecer à Andreia por partilhar receitas sempre maravilhosas.<br /><br />O meu Bolo Tiramisú:<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2BC0JvJlJd4/T1pGHZ8HrJI/AAAAAAAABBQ/0gB0TUa3wRA/s1600/SAM_0885.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 388px; height: 294px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-2BC0JvJlJd4/T1pGHZ8HrJI/AAAAAAAABBQ/0gB0TUa3wRA/s400/SAM_0885.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717959769936342162" border="0" /></a>A receita está no <a href="http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2010/07/bolo-tiramisu.html"></a><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2010/07/bolo-tiramisu.html">Baunilha e Caramelo.</a><br /><br /><br /></span><div style="text-align: left;"><span style="text-decoration: underline;"></span>Beijinhos.<br /><span style="text-decoration: underline;"></span></div><span style="display: block;" id="formatbar_Buttons"><span class="" style="display: block;" id="formatbar_Add_Image" title="Adicionar imagem"><img src="http://www.blogger.com/img/blank.gif" alt="Adicionar imagem" class="gl_photo" border="0" /></span></span>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-17131123230650776172009-10-05T03:57:00.000-07:002009-10-05T05:53:40.111-07:00Bolo de côco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnT5B6pRTI/AAAAAAAAA_Y/982p8yzGr8o/s1600-h/PA050001.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnT5B6pRTI/AAAAAAAAA_Y/982p8yzGr8o/s400/PA050001.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389071405845923122" border="0" /></a><br />Ontem fiz este bolo de côco que encontrei no <a href="http://tachosdensaio.blogspot.com/">Tachos de ensaio</a>, um blog que gosto imenso de visitar.<br /><br />Apesar de eu evitar sempre fazer bolos com muita manteiga, quebrei a regra e fiz este bolo que afinal se revelou uma deliciosa iguaria!<br /><br /><a href="http://tachosdensaio.blogspot.com/2008/11/bolo-de-coco.html#comment-form">Link para a receita</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnpVK0oOGI/AAAAAAAAA_g/UnLFLQj8L9Y/s1600-h/PA050004.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnpVK0oOGI/AAAAAAAAA_g/UnLFLQj8L9Y/s400/PA050004.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389094979017128034" border="0" /></a><br />Hummm... Delicious!Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-33765295439928648422009-10-05T03:07:00.001-07:002009-10-05T03:31:44.745-07:00Bolachinhas de cacau<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnKS5lS98I/AAAAAAAAA_A/mZeJ31m4RiU/s1600-h/Foto220.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnKS5lS98I/AAAAAAAAA_A/mZeJ31m4RiU/s400/Foto220.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389060855169218498" border="0" /></a><br /><br />Tenho andado tão stressada que nem tenho fotografado os doces que tenho feito! E fiz 1 bolo de aniversário tão lindo e original para o 2º aniversário da minha Mafaldocas... fiquei tão triste de não me ter lembrado, mas não faz mal, qualquer dia faço novamente, fotografo e partilho a receita!<br /><br />Hoje venho partilhar uma receita que experimentei hà 15 dias quando fui visitar a minha amiga Catarina, fiz estas bolachinhas para a sua filha Matilde que tem 3 aninhos e é um doce!<br /><br />Receita:<br /><br />200 g de farinha de trigo<br />200 g de manteiga amolecida<br />30 g de cacau<br />50 g de açúcar em pó<br />1 ovo<br />1 pitada de sal<br />Peneirar a farinha com o sal, o açúcar e o cacau.<br />Juntar a manteiga e amassar.<br />Juntar o ovo batido sem parar de bater.<br />Tapar a taça da massa com película aderente e refrigerar por 30 minutos/1 hora ou até que a massa esteja muito fria e dura.<br />Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal até que tenha uns 0.5 cm de altura.<br />Refrigerar novamente até que esteja bem fria.<br />Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal.<br />Retirar a massa do frigorífico e com um molde cortar as bolachas.<br />Dispor as bolachas sobre o tabuleiro.<br />Refrigerar novamente.<br />Pré-aquecer o forno a 180ºC.<br />Cozer as bolachas durante uns 10 minutos.<br />Retirar do forno e deixar arrefecer.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnKjLn_ZHI/AAAAAAAAA_I/H0ProSiK7KQ/s1600-h/Foto221.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SsnKjLn_ZHI/AAAAAAAAA_I/H0ProSiK7KQ/s400/Foto221.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389061134890263666" border="0" /></a><br />Quanto a mim ficaram uma delícia, os mais gulosos queixaram-se de falta de açúcar!<br />Portanto, gulosos dobrem no açúcar!<br /><br />Beijinhos doces para todos!Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-29814508601852511562009-06-21T04:00:00.000-07:002009-06-21T04:33:59.322-07:00Cookies de BaunilhaDado que a minha filha é uma grande consumidora de bolachas, decidi arriscar-me a testar a receita <a href="http://www.chocolatria.com/2008/08/biscoitinhos-do-manual-da-vovo-donalda.html">Biscoitinhos do manual da vovó Donalda da Simone do Chocolatria</a>, alterei um pouco a receita original e o resultado não foi assim tão mau, pelo menos a Mafalda adorou! O aspecto é que ficou assim um pouco estranho, mas prometo que as próximas irão ficar mais caprichadinhas!!!<br /> O gostinho delas não é realmente nada de especial para um adulto, mas para os pequeninos é uma delícia!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/Sj4T79mV8BI/AAAAAAAAA9w/sP4pCXluzco/s1600-h/cookies1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/Sj4T79mV8BI/AAAAAAAAA9w/sP4pCXluzco/s400/cookies1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349735328231321618" border="0" /></a><br /><br />Passsemos à receita:<br /><br />Ingredientes:<br /><span style="font-family: arial;"><br /></span> <p> </p><span style="font-family: arial;">1 xícara de margarina<br /></span>2/3 xícara de açucar branco ou mascavado<span style="font-size: 85%;"></span> (usei mascavado)<br /><div align="justify"><span style="font-family: arial;">2 ovos</span></div> <div align="justify"><span style="font-family: arial;">3 colheres(chá) de baunilha<br />2 xícaras de farinha de trigo</span></div> <div align="justify"><span style="font-family: arial;">1 xícara de farelo de aveia( não usei)<br /></span></div> <div align="justify"><span style="font-family: arial;">2 colheres (sobremesa) rasas de canela em pó</span></div> <div align="justify"><span style="font-family: arial;">1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó</span></div> <div align="justify"><span style="font-family: arial;"><em>Modo de Fazer:</em><br />Na batedeira:bata a margarina com o açúcar ,até obter uma massa homogênea. Adicione os ovos e a baunilha. Misture em uma vasilha: a farinha, a aveia, a canela e o fermento. Despeje essa mistura de secos na vasilha dos molhados e bata até misturar bem. Transfira a mistura para o saco de confeitar e faça os biscoitos ou vá pingando colheradas pequenas sobre uma fôrma -sem untar. Leve ao forno pré-aquecido a 180o.C por cerca de 10-15 minutos.</span> </div>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-47902224028404192182009-03-01T13:54:00.000-08:002009-03-01T14:06:48.741-08:00Salada CamponesaE porque nem só de doces vivo eu...<br />Ontem não sabia o que fazer para o almoço, olhei para o frigorífico e comecei a fazer a minha salada camponesa criada na hora, o resultado foi muito saboroso...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SasEan9N-LI/AAAAAAAAA9A/kKsWFah-Qg4/s1600-h/saladacamponesa2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SasEan9N-LI/AAAAAAAAA9A/kKsWFah-Qg4/s400/saladacamponesa2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308341441235122354" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />1 embalagem de cogumelos frescos<br />metade de uma embalagem de peito de peru<br />milho<br />salsa<br />1 pouquinho de natas<br />flor de sal<br />pimenta preta<br />massas espirais<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparação:</span><br /><br />Numa frigideira aquecer azeite e alourar os cogumelos, juntar depois o peru aos cubinhos, temperar com flor de sal e pimenta, juntar salsa e milho, deixar cozinhar em lume brando mexendo sempre. Juntar 1 pouco de natas e mexer até formar um creme no final misturar com as massas espirais já cozidas.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SasEaYiZ4iI/AAAAAAAAA84/XyUEnfxbCbg/s1600-h/saladacamponesa1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SasEaYiZ4iI/AAAAAAAAA84/XyUEnfxbCbg/s400/saladacamponesa1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308341437096124962" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-89475990502377662212009-02-18T14:29:00.000-08:002009-02-21T14:39:08.124-08:00Bolo do reinoPara festejar o meu aniversário e o da Teresa juntámos os amigos em casa dela e eu levei o bolo de aniversário. Aprendi mais uma vez aquilo que eu já sabia, não testar receitas novas para ocasiões especiais!!! Mas até nem correu assim tão mal como eu inicialmente tinha previsto, pois dá-me a sensação de que já não podemos confiar assim tanto nas receitas das revistas como antigamente.<br />Primeiro escolhi uma receita, depois de a ler torci um pouco o nariz e pensei: "isto é estranho! Será que vai sair bem?" mas como sou teimosa e obstinada segui em frente com a receita, é claro que o recheio não ficou nada daquilo que a revista apresentava, mas o que interessa é que consegui dar a volta ao bolo com um recheio de chantilly e ficou excelente!<br />A receita foi retirada da teleculinária gold chocolate 30º aniversário.<br />Esta foi a única foto possível, pois não me lembrei antes de tirar foto.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SZyXKb4ZPoI/AAAAAAAAA8w/tfLuvAoE8EA/s1600-h/P2010005.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SZyXKb4ZPoI/AAAAAAAAA8w/tfLuvAoE8EA/s400/P2010005.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304280666674380418" border="0" /></a>Passemos então à receita.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para a massa</span>:<br />8 ovos<br />250g açúcar<br />150g farinha<br />50g fécula de batata<br />2 colh. sopa conhaque( usei porto)<br />40g cacau em pó<br />75g manteiga<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Para o creme do recheio: </span><br />1,25 dl leite<br />0,5 dl natas<br />65gr manteiga<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Para a cobertura:</span><br />200g chocolate em tablete 1+1/2 colheres de manteiga<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparação:</span><br /><span style="font-weight: bold;">Massa:</span> Misturar os ovos com o açúcar num recipiente, colocá-lo em banho maria e bater com a batedeira até a massa começar a amornar. Retirar e juntar a farinha, a fécula de batata, o conhaque, o cacau, a manteiga e mexer bem.<br />Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada e levar ao forno médio durante cerca de 40 minutos.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Creme: </span>Ferva o leite com as natas. Retire, deixe arrefecer completamente e junte depois a manteiga amolecida, batendo bem até o preparado ficar espesso.<br /><br />Corte o bolo e recheie com o creme.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cobertura: </span>Derreter o chocolate em banho maria juntamente com a manteiga até ficar homogéneo.<br />Cobrir o bolo com o chocolate.<br /><br />Decorar a gosto. Eu decorei com chantilly, groselhas e mirtilos.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Obs.:</span> Esta receita dá para um bolo relativamente pequeno, da próxima faço a receita a dobrar.Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-43543030358850273992009-02-04T08:04:00.000-08:002009-02-04T09:37:41.231-08:00Bolo BrigadeiroFinalmente resolvi experimentar fazer o bolo brigadeiro pela 1ª vez, vi a receita no verso da embalagem do açúcar louro e pensei: vou fazer este bolo no meu aniversário! Já sei que não se deve arriscar receitas novas quando se vai receber convidados mas eu faço tenho esta tendência incontrolável para testar coisas novas e pronto lá fiz o bolo e felizmente correu bem, pois ficou muito bom, embora seja um bolo doce demais!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYm813eRT9I/AAAAAAAAA8o/yPJ_dEfdjCE/s1600-h/bolobrigadeiro1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYm813eRT9I/AAAAAAAAA8o/yPJ_dEfdjCE/s400/bolobrigadeiro1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298974070188101586" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Os ingredientes:</span><br /><br />250g de Açúcar amarelo<br />7 ovos<br />175g de farinha com fermento<br />80g de chocolate em pó (fiz com cacau)<br />1 dl de leite morno<br />1dl óleo<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Recheio e Cobertura:</span><br /><br />2 latas de leite condensado<br />50g chocolate em pó (usei cacau)<br />50g manteiga<br />150g granulado de chocolate<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparação:</span><br /><br />Bata as gemas com 125g de açúcar amarelo. Envolva a farinha peneirada com o chocolate em pó, alternando com o leite morno e o óleo. Bata as claras com o restante açúcar amarelo (125g).<br />Envolva as claras com a mistura das gemas. Deite a massa numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 170ºC durante 35 minutos.<br />Para o recheio leve o leite condensado ao lume mexendo sempre. Adicione o chocolate e a manteiga e deixe cozer até obter o ponto de estrada. Corte o bolo ao meio e recheie com metade do preparado. Cubra o bolo com o restante creme, barrando bem. Polvilhe com o granulado de chocolate.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYm81Rk3faI/AAAAAAAAA8g/sPZzbaN1s_s/s1600-h/bolobrigadeiro2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYm81Rk3faI/AAAAAAAAA8g/sPZzbaN1s_s/s400/bolobrigadeiro2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298974060015222178" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-2165558060648721392009-01-28T14:13:00.001-08:002009-01-28T14:28:12.646-08:00Iogurte de CôcoPela primeira vez decidi experimentar fazer iogurtes de côco, pensei que não devia ser complicado e realmente não foi. O resultado: muito melhor do que eu esperava. Moral da história: tenho de criar mais iogurtes, pois este iogurte quase parecia mais uma sobremesa do que realmente um iogurte.<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYDY6jQNCsI/AAAAAAAAA74/zrHySswOj2w/s1600-h/iogurtecoco1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 299px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYDY6jQNCsI/AAAAAAAAA74/zrHySswOj2w/s400/iogurtecoco1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296471662194920130" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />800ml leite<br />200ml creme de côco (da próxima experimento com leite de côco)<br />1 iogurte natural<br />4 colheres de chá de leite de soja em pó(pode ser normal)<br />3 colheres de sopa de açúcar amarelo<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Como preparar:</span><br />Diluir o creme de côco e juntar ao leite; desfazer muito bem o leite em pó no iogurte natural e juntar à mistura do leite, juntar 3 colheres de sopa de açúcar amarelo e mexer muito bem com a vara de arames. Deitar nos copinhos e deixar na iogurteira durante 10 horas.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Nota:</span> A camada superior ficou um pouco espessa pelo que é conveniente mexer o iogurte antes de o comer, de forma a que fique homogéneo. E, bom apetite!<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYDY6E_K6dI/AAAAAAAAA7w/uIUZb2QomoU/s1600-h/iogurtecoco2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SYDY6E_K6dI/AAAAAAAAA7w/uIUZb2QomoU/s400/iogurtecoco2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296471654070413778" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-32361867841636232632009-01-25T04:23:00.000-08:002009-01-25T13:48:38.424-08:00Iogurtes de BaunilhaUma das coisas de que não prescindo já há alguns anos são os iogurtes caseiros; para mim não há nada melhor do que desfrutar do sabor único do iogurte caseiro. Antigamente fazia iogurtes simples juntando apenas o leite e o iogurte natural, agora redescobri os iogurtes caseiros e existem imensas receitas e formas de fazer iogurtes diferentes. Já tenho a iogurteira desde o ano 2000, ou seja, há 9 anos e só há pouco tempo criei esta receita:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />1lt de leite meio gordo<br />1 vagem de baunilha<br />1 iogurte natural<br />2 colh. de chá de leite de soja em pó(pode-se usar leite em pó normal)<br />2 colh. de sopa de açúcar amarelo(pode-se usar do branco e quem for mais guloso pode usar mais 1 colher de açúcar)<br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">1º: </span>Ferve-se o leite com a vagem de baunilha, Depois de fervido deixa-se arrefecer completamente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaOU2sryI/AAAAAAAAA68/PYQaZlnj-Es/s1600-h/leite.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaOU2sryI/AAAAAAAAA68/PYQaZlnj-Es/s400/leite.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295206464043659042" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">2º:</span> Numa tijelinha deitar o iogurte natural, juntar o leite em pó e desfazer muito bem.<br /><span style="font-weight: bold;">3º:</span> Retirar a vagem da baunilha do leite e deitar num jarro grande, juntar o iogurte e o açúcar e mexer muito bem com uma vara de arames.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaDIbqyYI/AAAAAAAAA60/9RWkPljgvbI/s1600-h/iogurtes_1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaDIbqyYI/AAAAAAAAA60/9RWkPljgvbI/s400/iogurtes_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295206271730502018" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">4º: </span>Deitar nos copinhos, tapar e deixar na iogurteira durante 10 horas.<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaC46xRLI/AAAAAAAAA6s/jRFI0Yjhai8/s1600-h/iogurtes_2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaC46xRLI/AAAAAAAAA6s/jRFI0Yjhai8/s400/iogurtes_2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295206267565982898" border="0" /></a>E, já está: uns deliciosos iogurtes de baunilha.<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaC1qQ3hI/AAAAAAAAA6k/cP59MQfrGss/s1600-h/iogurtes_3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaC1qQ3hI/AAAAAAAAA6k/cP59MQfrGss/s400/iogurtes_3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295206266691444242" border="0" /></a>Bom apetite!!!<br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaC23D5qI/AAAAAAAAA6c/Kkg2_F86oTA/s1600-h/iogurtes_4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxaC23D5qI/AAAAAAAAA6c/Kkg2_F86oTA/s400/iogurtes_4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295206267013555874" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-5355073965455493252009-01-25T04:03:00.001-08:002009-01-25T04:43:33.508-08:00Pão de MisturaDecidimos experimentar fazer o pão com farinha da moagem que é muito, mas muito mais barata que a farinha empacotada e também é tipo 65 e felizmente funciona e fica o pão maravilhoso.<br />Desta vez testámos fazer Pão de Mistura, ou seja com farinha branca e integral e, claro, ficou óptimo, até agora este é o meu preferido, até a Mafalda gosta! LOL<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />400ml de água<br />20g sal<br />500g farinha branca<br />200g farinha integral<br />1 pacotinho de fermento seco fermipan<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxXK3j8DcI/AAAAAAAAA6M/fLMQmAmx5BA/s1600-h/paomistura1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxXK3j8DcI/AAAAAAAAA6M/fLMQmAmx5BA/s400/paomistura1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295203106105855426" border="0" /></a>Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da MFP e seleccionar o programa 1, peso do pão: 1kg, e cor média.<br />Resultado: um pãozinho quente e fofo. Aqui fica a foto do pão acabadinho de fazer e ainda a deitar fumo.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxXLcyleuI/AAAAAAAAA6U/AHOrX90EXe0/s1600-h/paomistura2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXxXLcyleuI/AAAAAAAAA6U/AHOrX90EXe0/s400/paomistura2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295203116099402466" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-7759917888953474592009-01-18T03:40:00.000-08:002009-01-18T03:55:13.598-08:00Pão BrancoAgora que comprei a Máquina de Fazer Pão, vou explorar todas as suas potencialidades.<br />Este é um pão branco e simples, o primeiro que fiz na mfp sem ser o preparado do lidl.<br />Foi uma excelente compra, o pão fica fofinho e é uma delícia poder acordar com o perfume do pão acabado de cozer pela casa...<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Como preparar:</span><br /><br />Deitar na cuba por esta ordem:<br /><br />400ml água<br />20g sal<br />700g farinha trigo tipo 65<br />1 saqueta de fermento fermipan ( o fermento não pode ficar em contacto com a água nem com o sal)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMW18KE41I/AAAAAAAAA4s/Y2svnzdhvoU/s1600-h/pao_3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMW18KE41I/AAAAAAAAA4s/Y2svnzdhvoU/s400/pao_3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292599103027733330" border="0" /></a>Colocar a cuba na máquina e escolher o programa 2 (solto), escolher o peso do pão (1kg) e a cor (claro).<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMW2R1O0kI/AAAAAAAAA40/JAnpOZ-4k6w/s1600-h/pao_2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMW2R1O0kI/AAAAAAAAA40/JAnpOZ-4k6w/s400/pao_2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292599108845883970" border="0" /></a>Et voilá... pão quentinho com manteiga derretida... huuuuuuuuummmmmmmm..........<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMW2ZBalzI/AAAAAAAAA48/N_VCwO9p0tQ/s1600-h/pao_1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMW2ZBalzI/AAAAAAAAA48/N_VCwO9p0tQ/s400/pao_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292599110776035122" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7558512630858284933.post-22547372000024964852009-01-18T02:56:00.000-08:002009-01-18T03:36:01.532-08:00Cupcakes de Chocolate com Cobertura de BaunilhaA primeira receita que vou postar neste cantinho será, certamente de Cupcakes, uma paixão que fui desenvolvendo, mas sem nunca antes ter experimentado fazê-los.<br />Este sábado fomos visitar o Tiago, a Júlia e o pequeno Rodrigo e decidi que iria fazer cupcakes para levar para o lanche. Podem não ter o melhor dos aspectos, mas ficaram deliciosos...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNEVPIvI/AAAAAAAAA30/5T4UZuI8FdQ/s1600-h/cupcake1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNEVPIvI/AAAAAAAAA30/5T4UZuI8FdQ/s400/cupcake1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292588505242739442" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Esta receita leva:</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Para os bolinhos</span><br /><br />1 1/2 xícara de açúcar<br />300g de manteiga amolecida<br />3 ovos<br />2 xícaras de farinha de trigo<br />1 xícara de leite<br />10 gotas de extracto de baunilha<br />1 colher de chá de sal<br />1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />1 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />1 1/2 xícara de chocolate em pó<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Para a Cobertura:</span><br /><br />2 xícaras de açúcar em pó<br />1/2 xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente<br />1 colher de chá de extracto de baunilha<br />2 colheres de sopa de leite<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNNzZK2I/AAAAAAAAA38/6GqYg9B9IPk/s1600-h/cupcake2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNNzZK2I/AAAAAAAAA38/6GqYg9B9IPk/s400/cupcake2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292588507785145186" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Como preparar a massa:<br /><br /></span>Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescentar os ovos, um a um, batendo sempre. Juntar o extracto de baunilha e bater mais um pouco. Juntar a farinha de trigo e bater até ficar bem misturado, depois juntar o leite e bater bem até ficar bem homogéneo. Por fim, peneirar juntos, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.<br />Colocar no forno pré-aquecido até dourar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNZwL_qI/AAAAAAAAA4E/2HU-sPu1kPQ/s1600-h/cupcake3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNZwL_qI/AAAAAAAAA4E/2HU-sPu1kPQ/s400/cupcake3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292588510992924322" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Como preparar a Cobertura:<br /><br /><span style="font-weight: bold;"></span></span>Com a batedeira eléctrica bater a manteiga até ficar cremosa, juntar a baunilha e gradualmente ir juntando o açúcar, juntar o leite e ir batendo até ficar clarinho e macio(3-4 minutos).<span style="font-weight: bold;"><br /><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"></span></span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNrWBRjI/AAAAAAAAA4M/xLggK_uroH4/s1600-h/cupcake4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_ejzDQXNw5cc/SXMNNrWBRjI/AAAAAAAAA4M/xLggK_uroH4/s400/cupcake4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292588515715008050" border="0" /></a>Carla Mendonçahttp://www.blogger.com/profile/09211065027373278234noreply@blogger.com2